Cocinando ajos tiernos

Está muy bien cultivar nuestras propias verduras y disfrutar de su sabor, así que aquí os dejo algunas recetas para sacarles más jugo. Os dejo algunas recetas que han compartido conmigo compañeros de la red facilisimo.com, si os adentráis en sus páginas veréis que son grandes cocineros/ as.

Dolorss nos deja alguna  receta : Como por ejemplo esta de bocados de habas con ajo tierno y salsa de puerros. La elaboración aún lleva su tiempo, pero el resultado es asombroso de sabor.

  Ingredientes:

150 gr. de habitas pequeñas

3 ajos tiernos

Una ramita de menta

3 huevos

50 cc. de leche

2c/s de pan rallado

1 puerro hermoso

250 cc. de leche evaporada

Sal

pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

 http://blogdecuina.blogspot.com.es/2013/05/bocados-de-habas-con-ajo-tierno-y-salsa.html#sthash.kHpfN7oo.dpuf

Bocados de habitas con ajo tierno y salsa de puerros

http://blogdecuina.blogspot.com.es/2013/05/bocados-de-habas-con-ajo-tierno-y-salsa.html

También comparte con nosotros como preparar una tortilla de ajos tiernos. Una receta muy sencilla pero que tiene su toque especial añadiendo una cucharadita de leche:

Tortilla ajos tiernos

 

http://blogdecuina.blogspot.com.es/2009/10/tortilla-de-ajos-tiernos.html

 

Pilar también nos comparte sus truquillos con todo lujo de detalles para preparar tortilla de ajos tiernos, pero esta vez la acompaña con alcachofas.

Sin título

http://persucar-hipa.blogspot.com.es/2013/01/tortilla-de-alcachofas-y-ajos-tiernos.html

Para primer plato Chus nos prepara unas habichuelas con ajos tiernos. Unas alcachofas por aquí, un poquito de tomate por allá, y una receta de lo más saludable:

Ingredientes:

2 Alcachofas grandes o 3 pequeñas
1 Nabo
8 Ajos tiernos
2 Dientes de ajo
2 C/S tomate triturado
1 Patata grande
1 bote alubias cocidas de 370 gramos
1 c/p pimentón dulce
Agua
Aceite oliva
Sal

rrr

http://bien-me-sabe.blogspot.com.es/2013/10/habichuelas-con-ajos-tiernos.html

Rosa nos deja su salteado de setas y ajetes y su revuelto, que parece lo mismo pero no lo es. Son recetas fáciles de preparar y que dejan un buen sabor de boca.

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http://www.comerespecial.com/2011/10/salteado-de-setas-y-ajetes.html http://www.comerespecial.com/2011/07/revuelto-de-ajetes-y-setas.html

Nuestra amiga del blog huerto 2.0  nos prepara una lubina con ajotes donde le damos un toque especial al pescado:

lubi-ajetes1

 

Maribel nos deja un par de recetas que no tienen desperdicio. Con un par de ingredientes que se salen una pizca de lo normal nos deja nuevos sabores:

20140219_205604

dscf1351

 

http://picoteandoideas.wordpress.com/2014/02/20/revuelto-de-ajetes-al-vinagre-balsamico/

http://picoteandoideas.wordpress.com/2013/05/02/tosta-de-ajetes-con-palitos-de-cangrejo/

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4 thoughts on “Cocinando ajos tiernos

  1. Un recopilatorio fantástico. ¡Gracias por incluirme! Me han encantado todas las recetas pero la de Dolorss y la de tortilla de ajos con alcachofas, me han conquistado.
    Besos y feliz semana.

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