Algunas recetas con judía verde

Ya han empezado a asomar las judías verdes del huerto, y no tardaremos mucho en entutorarlas para guiarlas por las cañas.

Con tantas lluvias este año la sembramos más tarde de lo que debería ( 19 de marzo),pero las pusimos en un paño húmedo en casa para que se brillaran las semillas antes de pasarlas a tierra,y ahí están asomando como unas campeonas.

De momento están pequeñas,la mayoría tienen ya las dos primeras hojas abiertas pero muchas no han perdido aún la cáscara de la judía original.

De momento, hasta que empecemos a cosechar las primeras vainas os voy a ir dando alguna idea de como prepararlas.

Podemos mezclar carne y verdura en un mismo plato, por ejemplo con esta receta de Diana para preparar un guiso de pavo con judías verdes:

http://www.cookingdiana.blogspot.com.es/2014/04/guiso-de-pavo-con-judias-verdes-y.HTML

También nos deja otro plato curioso que ella misma dice no saber bautizar, pero que tiene una pinta graciosa con un huevo frito encima:

http://cookingdiana.blogspot.com.es/2014/01/huevo-frito-sobre-nido-de-judias-verdes.html

Javier nos trae la receta de una sopa de verduras donde mezclaremos varios sabores pero comiendo bien sano:puerros,judías verdes,zanahorias….un poco de todo,comprobadlo vosotros.

http://www.cocina-familiar.com/sopa-de-verduras/

Nuestra querida amiga Maribel,desde su blog http://picoteandoideas.wordpress.com, nos monta una ensalada de judías verdes con una presentación monísima.

http://picoteandoideas.wordpress.com/2013/07/28/ensalada-de-judias-verdes/

Julia tiene un montón de recetas de todo lo imaginable, ahora nos quedamos con las judías verdes a la andaluza.

http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2014/03/JUDIAS-VERDES-A-LA-ANDALUZA.html

Esta otra receta es más un tentempié para quien le guste esta mucho esta verdura que un primer plato. Consue mezcla sabores preparando unos manojitos de judías verdes envueltas con jamón.

http://con2sabor.blogspot.com.es/2013/11/manojitos-de-judias-verdes-con-jamon.html

También podemos preparar un revuelto de judías como nos enseñan cocinando con sus cacharritos.La verdad que no lo había pensado, y yo soy más de revueltos/huevos y tortillas que de judías verdes, así que quizá esta sea una buena receta para comer más de esta verdura.