Cocinando Habas

Las habas del huerto ya empiezan a asomar las primeras flores, si todo va bien esperemos que el mes que viene empecemos a recoger las primeras habas de la cosecha de este año.

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Aquí os dejo un recopilatorio de recetas sobre habas que me han dejado mis amigos de la red facilísimo:

Marta Con Arte y Paciencia nos deja una sabrosa receta de habas con jamón. Es curioso lo que se puede hacer con el microondas y un trozo de papel film:

Ingredientes:

200gr habas

200 gr guisantes

2-3 lonchas de jamón serrano

2 huevos

1 cebolla

1 ajo

Nuez moscada

Pimienta en polvo

Laurel molido

Aceite de oliva

Sal

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Red Rosa y Peppy Miler desde Paprika en la cocina nos enseñan a preparar habas con mejillones y chirriones. Es una receta diferente donde comemos verdura y pescado, dos cosas que a mucha gente no le gusta mucho, pero mezcladas en este plato las hace apetitosas:

Ingredientes:

Habas.
1 cebolla picada muy fina..
2 tomates maduros rallados..
Chipirones frescos o congelados.
Mejillones frescos o congelados.
Caldo de pescado.
Aceite, sal
Unas hojas de mejorana

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Dolors tiene un montón de recetas de habas, os dejo algunas muy apetitosas. Las tiene con carne otras con más verduras, pero todas diferentes para salir de la rutina:

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http://blogdecuina.blogspot.com.es/2014/03/vainas-de-habas-o-xiulets-con-butifarra.html

http://blogdecuina.blogspot.com.es/2012/05/habas-baby-salteadas-con-jamon-y-ajo.html

http://blogdecuina.blogspot.com.es/2009/05/habas-o-fabes-la-catalana-olla-rapida.html

http://blogdecuina.blogspot.com.es/2013/05/judias-verdes-y-habas-con-huevo-poche-y.html

http://blogdecuina.blogspot.com.es/2013/05/bocados-de-habas-con-ajo-tierno-y-salsa.html

http://blogdecuina.blogspot.com.es/2010/05/quiche-de-habas-con-menta.html

http://blogdecuina.blogspot.com.es/2010/11/habitas-salteadas-con-costra-de.html

Alicia desde olor a hierbabuena nos deja las habas con jamón. Quizá sea la receta más típica pero no deja de ser diferente en cada cocina añadiendo su toque personal:

Ingredientes:

– 500 gr de habas
– 1 tarrina de taquitos de jamón
– 2 cebollas medianas
– 1 diente de ajo
– aceite de oliva virgen
– una pizca de sal

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Carlos,en su blog para mojar pan nos enseña como cocinar habitas con ingredientes que están a mano en cualquier cocina. Rápida y sabrosa:

Ingredientes:

· 1 kg de habas baby congeladas

· 4 lonchas de jamón ibérico

· Unas hojitas de albahaca

· 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

· 1 chorrito de vino blanco

· 1 pizca de sal

habitas salteadas

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