El puré de calabacín es la variedad de puré más usada después del puré de patata.

Ingredientes:

calabacín
patatas
– mantequilla
– leche
– sal

Primero trocearemos el calabacín, o en su defecto descongelaremos la cantidad que queramos cocinar.

A continuación pelaremos las patatas. Todo depende de cuanto os guste el sabor a calabacín,
en mi caso hecho la misma cantidad de patatas que de calabacín más media cantidad más de patatas.
Se pone el agua a hervir, y cuando hierva se echa el calabacín y la patata. Cuando vuelva a hervir se sazona.
Tras 15 minutos hirviendo, se comprueba si las patatas están suficientemente hervida, y si es así se saca del fuego y se pone a escurrir todo.
Después de 5 minutos, o cuando veamos que ya no suelta agua el escurridor, ponemos todo en el vaso de la batidora. Añadiremos un chorro de leche, una cucharada sopera de mantequilla, y un poco de sal, y batiremos.
Y ya tenemos listo nuestro puré de calabacín.
También se le puede añadir un tranchete de queso en vez de la leche.
La leche hace que el puré no quede tan denso, y le da un sabor más suave, pero usarla y la cantidad, siempre depende de lo que nos guste la leche.
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